料理

こんにちは!ここではおでんの具の人気ランキングの紹介をしています♪

おでんの具でおすすめのものはおでんの作り方 完全攻略法のおでんの作り方【おすすめの具編】にてお話ししていますが


ここではおでんの具の人気ランキングを紹介しています
(長くなりすぎた為ww)

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おでんの具 人気ランキング

人気ランキング 第一位

1位 大根

おでんの大根は栄養価がほぼ0だと言う事が最近世間を賑わせていますが

(因みに私も持ってますww)


栄養があろうがなかろうがおでんのダシを沢山吸ってトロトロになった大根は我が家でも1番のおでんの人気メニュー(*‘∀‘)


勿論私も大好きです♡


面取りをしないと煮崩れしたり下茹でをしないと青臭さがおでんに移ってしまうと言う「下ごしらえ」で多少手間がかかるおでんの具ではありますが、その下ごしらえの手間の分だけ喜んで食べてもらえています♪

>>おでんの大根の下ごしらえ方法

人気ランキング 第二位

2位 たまご

逆に1位じゃないのが私の個人的な感想ではビックリでした
(私が1番好きなおでんの具は卵ですw)


玉子は完全に味をしみこませるのに時間がかかってしまいますが、それでも味の染み込んだおでんの卵は格別です♪


卵も大根と同様に下ごしらえで手を抜くと硫黄臭さが出てしまう事がありますが、卵は大根ほど手間はかからないのでポイントさえ押さえれば簡単に硫黄臭さは取り除けるので後は気長に火にかける→冷ますの行程で味をしみこませていきましょう♪

>>おでんの美味しい卵の作り方

人気ランキング 第三位

3位 牛すじ肉

私の中でおでんの具で最強に下ごしらえに手間暇がかかるのがこの「すじ肉」ですorz


ですがおでんの定番でおすすめの具でお話ししたようになくてはならない、必要不可欠なおでんの具


柔らかくなるまでじっくり煮込んだすじ肉はしっかりとおでんにダシを出してくれた後、柔らかくなっておでんのダシを吸って違う形へと変貌を遂げてくれます(๑•̀ㅂ•́)و✧


煮込み過ぎるとボロボロに崩れた揚げ句に溶けてしまうので、我が家ではちょっとした一工夫ですじ肉が竹串から外れるなどのそもそもの問題を回避していますw


大根・卵・牛すじと甲乙付け難いようですが、おでんの具の人気ランキング3位入りは見事に下ごしらえに手間のかかるものがランクインしていますww


が、下ごしらえに手間暇かけた分だけおでんは美味しいと言う事なのかもです


最近では下処理済のおでん用(おでん以外にも使えます)の牛すじもインターネットで簡単に購入する事が出来るので、面倒であれば下ごしらえ不要の牛すじ肉を使うのもいいかと思います♪

>>おでんの牛すじの作り方と下ごしらえ方法

人気ランキング 第四位

4位 ごぼう天

練り物の中でも群を抜いて人気が高いのがごぼう天


ごぼう天は練り物としてのダシを出す役割だけではなく、ゴボウ自体もすごくおでんのダシに貢献してくれているんですね♪


お箸で掴もうとしてもトロトロで割れてしまう位のごぼう天が我が家ではとても人気が高いです(*‘∀‘)


が、結構中のごぼうが抜けて「ごぼう天ではないただの天ぷら」になっている事も多々w


トロトロになったごぼう天‥と言うか練り物は個人的に最強の酒の肴になりますし、そこまでトロトロになってしまえば逆にお店では出せないレベルなので(形が悪いから)

「このレベルのごぼう天はここでしか食べられない」と、結構な支持を頂いています♪

>>おでんの練り物の下ごしらえ方法と入れるタイミング

人気ランキング 第五位

5位 厚揚げ

厚揚げって下ごしらえとか煮込むとかではないんですが結構難しくて

味を染み込ませようと煮込めば中の豆腐がカスカスになってしまったり、かと言って豆腐にすすが出来ない程度だと味が染み込みきらなかったり‥


これは賛否両論だと思いますが、やっぱり我が家では豆腐に穴が空く程のすすだらけの厚揚げでも煮込み倒した厚揚げが好きだったりしていますww


どうやらダシを吸いまくったおでんの具が、少なくとも酒飲み達には人気があるようです|д゚)
(私含む)

人気ランキング 第六位

6位 がんもどき

がんもどきは先にもおでんの具で定番メニューで入れるべきおすすめの具でもお話ししていますが、がんもどきはがんもに含まれている具(人参・ゴボウ・ヒジキや椎茸など)自体が良い味を出してる上に、煮込み倒すとおでんのダシを含んだがんもから出るダシとのコラボはおかずとしてもお酒の肴としても私個人的にはかなり上位に入るのですが、統計をとると6位と言う結果になってしまいました(笑)


煮込み過ぎると崩れてボロボロになってしまうので人様に形重視で出したい場合は煮込み過ぎ注意ですが、私は崩れるまで煮込んだがんもが好きです(*‘∀‘)

人気ランキング 第七位

7位 じゃがいも

大阪ではおでんにジャガイモはイメージがなく、最近コンビニなどで見かけるおでんにじゃがいもが入っているので真似をしておでんに入れるようになっただけなのに意外と人気のおでんの具(笑)


そのまま入れると煮崩れしてしまっておでんのダシを台無しにしてしまうので下ごしらえにちょっとしたポイントやコツはありますが、崩しておでんのダシに絡めて食べる食べ方がお行儀は悪いですが私を筆頭に全員大好きです(●´艸`)

人気ランキング 第八位

8位 こんにゃく

おでんの定番の人気の具と言えば大根・卵・こんにゃくだと私は思っていたのですが、何故かこんにゃくよりも人気のおでんの具が多かったので少し驚きですw


こんにゃくも臭みが出てしまったり下ごしらえの方法を知らなかったり間違えたりすると味が全然しみこまないと言う事があるので下ごしらえが大切んいはなってしまいますが慣れると簡単に味が染み込むだけではなく、お箸で押すとじわっとおでんのダシが染み出る程にダシを吸ってくれますよ♪

>>おでんのこんにゃくの下ごしらえの方法完全版

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おでんの具 変わり種はおすすめ?



他にもおでんの具は何でもありますし、それこそ最近では変わり種でウィンナーやロールキャベツなんかが入っているのもコンビニで見かけたりしますしインターネットでも「おでん 変わり種」で検索すれば沢山のおでんの具が出てきます





私の個人的な意見ですが変わり種は私は好きではありません(´・ω・`)


おでんのダシに臭いがすごく移ってしまったり、最早おでんではなく「ただの鍋」になってしまったり‥orz

変わり種を試したい場合はおでんのダシを少量別の鍋にとって、他のおでんとは分けて煮込む事を私はしています


個人の好き好きなので変わり種を反対すると言う事ではありませんのでおでんの定番メニューに飽きたら色々試してみてもいいかとは思います♪

おでんの具の人気ランキングのまとめ

基本的に私が紹介しているおでんの具の人気ランキングは変わり種はなく、おでんの定番の具ばかりです(・∀・)


おでんを少量作る時に入れる具の優先順位だったり、おでんの定番の具は一体何か?などの参考にして頂ければと思います


ではおでんの具の人気ランキングについては以上です♪

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